Cách Pha Trà Đá Vỉa Hè Cho người Mới Bán
Ở Hà Nội có những con phố cổ nối tiếng với những quán trà chanh, trà đá nổi tiếng như khu vực phố cổ hay quanh Nhà Thờ lớn.
Nhưng bên cạnh những quán pha trà rất ngon và đông khách, lại có những quán pha rất dở và khó uống, thậm chí là nước đỏ và nhìn đã không bắt mắt chút nào.
Vậy hôm nay, Chè Cám Thái Nguyên xin chia sẻ các bước để pha trà đá ngon tuyệt, nhất là vào mùa hè.
Đa phần các quán trà đá thường dùng loại chè tấm, chè cám Thái Nguyên để pha trà đá. Nên chúng tôi xin lấy ví dụ về cách pha trà đá với loại chè này.
Pha trà đá vỉa hè là một quy trình đơn giản nhưng cần chú ý đến từng bước để đảm bảo hương vị thơm ngon. Dưới đây là cách pha trà đá cơ bản:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Trà: Chè tấm Thái Nguyên hoặc trà đen tùy thích.
Nước: Nước sạch để pha trà.
Đường: Đường trắng hoặc đường phèn, tùy khẩu vị.
Chanh: Để tăng hương vị (tuỳ chọn).
Đá: Đá viên hoặc đá bào.
Các bước pha trà đá:
Bước 1: Chuẩn bị nước sôi
Đun sôi nước trong ấm, lượng nước tùy thuộc vào số lượng trà bạn muốn pha.
Bước 2: Pha trà
Cho trà vào ấm hoặc bình pha trà. Tỷ lệ thông thường là khoảng 1-2 thìa trà cho mỗi 200-300ml nước, tùy vào độ đậm đặc bạn mong muốn. Đổ nước sôi vào trà và để ngâm trong khoảng 3-5 phút.
Bước 3: Lọc trà
Sau khi ngâm, bạn lọc trà để loại bỏ bã trà. Có thể dùng rây hoặc bình lọc trà.
Bước 4: Chuẩn bị ly trà đá
Cho đá vào ly, có thể là đá viên hoặc đá bào, tùy theo sở thích.
Bước 5: Đổ trà vào ly
Đổ trà đã pha vào ly chứa đá. Có thể thêm một lát chanh vào để tăng thêm hương vị.
Bước 6: Trang trí và phục vụ
Có thể trang trí thêm bằng lá bạc hà hoặc lát chanh để tạo thêm phần hấp dẫn. Sau đó, bạn đã sẵn sàng phục vụ khách hàng.
Lưu ý:
Để trà có hương vị thơm ngon, hãy chọn loại trà chất lượng tốt.
Điều chỉnh độ ngọt và độ đậm theo khẩu vị của khách hàng.
Luôn giữ vệ sinh sạch sẽ trong quá trình pha chế và phục vụ.
Với cách pha này, bạn có thể dễ dàng tạo ra những ly trà đá vỉa hè thơm ngon, hấp dẫn để phục vụ khách hàng!
Mẹo giữ màu trà luôn xanh và ngon
Để giữ màu trà đá luôn xanh và ngon, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:
Chọn loại trà phù hợp
Sử dụng chè tấm Thái Nguyên hoặc trà xanh chất lượng cao. Các loại trà này có khả năng giữ màu tốt hơn so với những loại trà kém chất lượng.
Nhiệt độ nước pha
Khi pha trà, nước nên được đun sôi nhưng không quá lâu. Nước quá nóng có thể làm trà nhanh bị chát và mất màu xanh. Tốt nhất là để nước sôi nguội một chút trước khi pha.
Thời gian ngâm
Không ngâm trà quá lâu, khoảng 3-5 phút là đủ để chiết xuất hương vị mà vẫn giữ được màu sắc. Ngâm lâu có thể làm trà bị đắng và màu không đẹp.
Thêm chanh đúng cách
Nếu bạn muốn tăng hương vị bằng chanh, hãy thêm chanh vào sau khi trà đã nguội một chút. Thêm chanh khi trà còn nóng có thể làm trà mất màu xanh tươi.
Sử dụng đá sạch
Đảm bảo rằng đá dùng để pha trà là đá sạch, không có tạp chất. Đá bẩn có thể làm thay đổi màu sắc và hương vị của trà.
Bảo quản đúng cách
Nếu bạn pha trà để sử dụng sau, hãy bảo quản trong bình kín và để ở nơi mát mẻ, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Điều này giúp giữ màu và hương vị của trà lâu hơn.
Chọn nguyên liệu tươi ngon
Sử dụng đường và các nguyên liệu khác như lá bạc hà hay trái cây tươi để tăng thêm hương vị mà không làm ảnh hưởng đến màu sắc của trà.
Áp dụng những mẹo này sẽ giúp bạn tạo ra những ly trà đá không chỉ ngon mà còn có màu sắc hấp dẫn, thu hút khách hàng.
Cam kết chè Thái Nguyên 100% không pha thêm hương liệuCam kết giá cả xứng đáng tới từng xu của quý vị.Giao hàng trên toàn quốc - thanh toán khi nhận hàng
Hotline: 0984 946 922 -0978 011 949