Cách Pha Trà Đá Thơm Ngon Nhất

Để pha được ly trà đá thơm ngon chuẩn vị Hà Nội, điều quan trọng là phải chọn nguyên liệu đúng chuẩn và nắm vững các bước thực hiện. Dưới đây là công thức giúp bạn làm trà đá theo phong cách Hà Nội mát lạnh, thơm ngon và đậm đà:

Nguyên liệu
Trà xanh hoặc trà mạn: 10g - 15g (trà Thái Nguyên là lựa chọn phổ biến)
Nước lọc: 500ml
Đá viên
Đường (tuỳ chọn, nếu thích vị ngọt nhẹ)
Chanh hoặc lá bạc hà (tuỳ chọn, để tăng thêm mùi hương)
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chọn trà: Trà Thái Nguyên là loại trà mạn phổ biến ở Hà Nội, mang đến vị chát nhẹ và hương thơm thanh khiết. Nếu thích vị nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chọn trà xanh khác như trà sen hoặc trà nhài.
Bước 2: Đun nước và tráng trà
Đun sôi nước lọc, sau đó để nước nguội xuống khoảng 80 - 90°C. Tránh dùng nước quá sôi, sẽ làm trà bị chát và mất hương thơm.
Cho trà vào ấm, rồi rót nước nóng vào chỉ ngập mặt trà để tráng trà trong khoảng 5 - 10 giây. Việc này giúp loại bỏ bụi bẩn và làm trà dậy hương hơn. Đổ bỏ nước tráng.
Bước 3: Hãm trà
Rót khoảng 300ml nước nóng (80 - 90°C) vào ấm trà, đậy nắp và để trà ngấm khoảng 3 - 5 phút.
Sau khi trà ngấm đủ, lọc bỏ bã trà để tránh trà bị quá chát.
Bước 4: Pha loãng và làm lạnh
Pha loãng trà với nước nguội (200ml) để giảm bớt độ chát.
Thêm đá viên vào ly, rót trà vào. Đợi vài phút để đá tan nhẹ và làm trà thêm mát lạnh.
Bước 5: Thêm hương vị (tuỳ chọn)
Nếu thích, bạn có thể cho thêm một chút đường để tạo vị ngọt thanh hoặc thêm một lát chanh cho hương thơm.
Một vài lá bạc hà cũng có thể giúp trà có hương vị tươi mát hơn.
Lưu ý khi pha trà đá Hà Nội:
Nước: Sử dụng nước lọc tinh khiết để trà có vị ngon nhất.
Đá viên: Đảm bảo đá sạch, giúp giữ nguyên hương vị trà.
Thời gian ngâm: Không nên ngâm trà quá lâu vì sẽ làm trà bị đắng, mất đi vị thanh nhẹ đặc trưng.
Thưởng thức
Ly trà đá chuẩn vị Hà Nội có màu xanh trong, thơm mát, vị chát nhẹ mà thanh. Trà uống vào cảm giác sảng khoái, xua tan cơn nóng bức và mang đến chút hoài niệm về những góc phố Hà Nội.
Chúc bạn thành công và tận hưởng ly trà đá thơm ngon chuẩn vị Hà Nội!

3 yếu tố quan trọng nhất trong pha trà đá

Để pha được ly trà đá thơm ngon chuẩn vị, có một số yếu tố quan trọng cần lưu ý nhằm đảm bảo hương vị thanh mát, thơm ngon và giữ được nét đặc trưng của trà đá, đặc biệt là kiểu trà đá Hà Nội. Dưới đây là những yếu tố chính:

Chất lượng trà
Loại trà: Trà xanh và trà mạn (đặc biệt là trà Thái Nguyên) là lựa chọn phổ biến cho trà đá vì chúng có vị chát nhẹ, hậu ngọt và hương thơm dịu.
Độ tươi: Chọn trà còn mới, không bị ẩm mốc hoặc để quá lâu. Trà tươi sẽ có hương thơm tự nhiên, giữ được vị đậm và hậu ngọt.
Độ mịn của trà: Nên chọn lá trà có kích thước đồng đều để trà ngấm đều hơn khi pha.

Nhiệt độ và chất lượng nước
Nước lọc tinh khiết: Nước dùng để pha trà phải sạch, không có mùi lạ, tốt nhất là nước lọc tinh khiết để không làm thay đổi hương vị của trà.
Nhiệt độ nước: Không nên pha trà với nước quá sôi (100°C), vì nhiệt độ cao sẽ làm trà bị đắng chát. Thay vào đó, nước nên ở khoảng 80 - 90°C để giữ được vị thanh của trà.
Thời gian hãm trà
Ngâm trà vừa đủ: Thời gian hãm trà lý tưởng là khoảng 3 - 5 phút. Ngâm quá lâu sẽ làm trà bị đắng và chát, còn nếu ngâm quá ngắn, trà sẽ nhạt, thiếu đậm đà.
Tráng trà: Tráng trà bằng một chút nước nóng trước khi pha chính để làm sạch trà, giúp trà dậy hương và giảm vị chát.
Đá viên
Đá sạch: Đá nên là loại đá viên sạch, không tan nhanh để tránh làm loãng trà quá mức. Đá bào cũng có thể dùng nhưng sẽ làm trà nhanh loãng hơn.
Đá vừa đủ: Không nên dùng quá nhiều đá, chỉ đủ để làm mát trà, giữ cho ly trà đậm vị mà vẫn mát lạnh.
Tỷ lệ pha chế
Để trà đá có vị chuẩn, hãy cân đối lượng trà và nước, đồng thời thêm một lượng nước nguội để làm dịu vị trà sau khi hãm.
Có thể thêm một chút đường nếu thích vị ngọt, nhưng nên pha loãng để giữ nguyên vị trà thanh khiết.
Thêm hương vị (tuỳ chọn)
Chanh, bạc hà: Một lát chanh mỏng hoặc vài lá bạc hà có thể làm ly trà đá thêm phần sảng khoái. Tuy nhiên, chỉ thêm một lượng vừa phải để không lấn át vị trà.
Thời điểm thưởng thức
Trà đá ngon nhất khi được uống ngay sau khi pha. Lúc này, trà giữ được độ mát lạnh từ đá và vị thanh của trà.
Chất lượng trà, nhiệt độ nước, thời gian hãm, tỷ lệ trà-nước, và đá viên sạch là những yếu tố quan trọng nhất để pha trà đá ngon. Một ly trà đá đúng chuẩn sẽ có hương vị thanh nhẹ, không quá đắng, không quá nhạt, mang lại cảm giác sảng khoái và mát lạnh khi thưởng thức.

Một số mẹo nhỏ giúp pha trà ngon

Để pha được ly trà đá ngon, ngoài việc tuân thủ các bước cơ bản, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây để tăng hương vị và đảm bảo ly trà đạt chuẩn thơm ngon, thanh mát.

Chọn trà đúng loại và tươi mới
Trà Thái Nguyên là lựa chọn truyền thống cho trà đá nhờ hương vị đậm đà và chát nhẹ. Hãy chọn loại trà chất lượng, không bị ẩm mốc, để đảm bảo hương vị thơm ngon.
Bảo quản trà: Để trà giữ được hương thơm lâu, hãy bảo quản trong hũ kín, tránh ánh sáng mặt trời và nơi ẩm thấp.
Dùng nước lọc sạch và đạt nhiệt độ chuẩn
Nước tinh khiết: Nước dùng pha trà cần phải tinh khiết, không có mùi lạ để không ảnh hưởng đến hương vị trà.
Nhiệt độ nước: Pha trà ở nhiệt độ khoảng 80 - 90°C (nước không quá sôi). Nước quá sôi sẽ làm lá trà bị đắng và mất vị thanh.
Tráng trà trước khi pha
Bước tráng trà giúp loại bỏ bụi bẩn, đồng thời kích thích trà dậy hương thơm. Chỉ cần tráng nhanh bằng nước nóng và đổ bỏ nước tráng.
Lưu ý không tráng trà quá lâu, vì sẽ khiến hương vị bị hao hụt.
Kiểm soát thời gian hãm trà
Để trà có vị đậm đà nhưng không quá đắng, thời gian ngâm trà lý tưởng là từ 3 - 5 phút. Quá lâu sẽ làm trà bị chát và đắng, quá ngắn thì trà sẽ nhạt.
Lọc bỏ bã trà ngay sau khi ngâm để trà giữ vị thanh, không bị đắng thêm.
Thêm đá vừa đủ và sử dụng đá viên lớn
Sử dụng đá viên lớn: Đá viên to tan chậm hơn, giúp giữ lạnh cho ly trà mà không làm trà nhanh loãng.
Thêm đá vừa phải: Đủ để trà mát lạnh nhưng không quá nhiều để tránh làm loãng hương vị.
Pha trà đậm hơn một chút khi thêm đá
Để khi thêm đá, vị trà vẫn giữ được độ đậm đà. Một mẹo là pha trà hơi đặc hơn một chút so với bình thường, sau đó khi đá tan, trà sẽ có vị vừa phải.
Thêm một chút đường hoặc chanh (tùy chọn)
Đường: Một chút đường có thể làm trà mềm mại hơn, dễ uống mà vẫn giữ được vị trà thanh mát. Tuy nhiên, không nên dùng quá nhiều đường.
Chanh: Thêm một lát chanh mỏng để tăng mùi hương và tạo cảm giác sảng khoái. Cần thêm cẩn thận để chanh không át đi vị trà.
Chọn ly thủy tinh khi uống trà đá
Ly thủy tinh giữ nhiệt tốt hơn và làm cho ly trà trở nên trong suốt, giúp bạn dễ dàng ngắm màu sắc của trà. Trà đá khi được uống trong ly thủy tinh sẽ mát lâu hơn và không bị ảnh hưởng bởi mùi của ly nhựa.
Uống ngay sau khi pha
Trà đá ngon nhất khi thưởng thức ngay sau khi pha. Để trà quá lâu sẽ khiến hương vị thay đổi, trà bị oxi hóa và mất đi vị thanh mát.
Một chút lá bạc hà (nếu thích)
Lá bạc hà giúp tăng thêm vị tươi mát, phù hợp cho những ngày hè nóng nực. Tuy nhiên, chỉ nên dùng một vài lá nhỏ để không át mất hương trà.
Những mẹo nhỏ này giúp bạn pha được ly trà đá có hương vị đậm đà, thanh mát, không bị đắng hay nhạt khi đá tan. Thưởng thức ly trà đá đúng chuẩn sẽ mang lại cảm giác sảng khoái, thư giãn, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức.

Cam kết chè Thái Nguyên 100% không pha thêm hương liệu

Cam kết giá cả xứng đáng tới từng xu của quý vị.

Giao hàng trên toàn quốc - thanh toán khi nhận hàng

Hotline: 0984 946 922 -0978 011 949